Rolinho Vietnamita com Creme Tirolez

Tipo de Prato: Entrada

Tempo de preparo: 00h:20m

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos

1 colher (sopa) de azeite

200g de coxão mole cozido e desfiado

½ colher (café) de sal

4 folhas de arroz hidratadas conforme instruções da embalagem

4 colheres (sopa) de Creme de Ricota Tirolez

1 beterraba pequena descascada e cortada em palitos finos

1 manga cortada em palitos

1 xícara (chá) de rúcula

Modo de Preparo

- Em uma panela, doure a cebola no azeite, junte a carne desfiada e o sal e refogue rapidamente;

- Monte os rolinhos recheando a folha de arroz com o creme de ricota, a carne desfiada, a beterraba, a manga e a rúcula e enrole formando um rolinho. Sirva em seguida.