Pizza caseira com mussarela, cebola e gorgonzola

Tipo de Prato: Entrada

Tempo de preparo: 00h:45m

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

Massa:

¾ de xícara de água morna

1 sachê de fermento biológico seco

1 colher de chá de açúcar

Sal a gosto

Azeite a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

 

Recheio:

1 cebola roxa

1 xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralada

½ xícara de Queijo Gorgonzola Tirolez picado

¼ de xícara de alecrim fresco

 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno 200ºC por 15 minutos.

Em uma tigela, misture a água com o fermento biológico, o açúcar, o sal e o azeite.

Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.

Volte a massa para a tigela e cubra por 30 minutos deixando ela descansar no lugar mais “quentinho” da cozinha.

 

Para o recheio, corte a cebola roxa em tiras e as refogue em uma frigideira bem quente com apenas uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até ela caramelizar. Reserve.

 

Depois que a massa descansar, polvilhe a bancada com farinha de trigo e dívida a massa ao meio. Com o auxílio de um rolo de massa, abra dois discos de pizza (não muito finos) e coloque-as em uma assadeira ou em uma pedra de pizza cobrindo com os queijos mussarela e gorgonzola, a cebola caramelizada e por fim o alecrim.

 

Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.