Filé de Peixe com Manteiga Aromatizada

Tipo de Prato: Prato Principal

Tempo de preparo: 00h:30m

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Manteiga aromatizada:

2 colheres (sopa) de queijo Gorgonzola Tirolez amassado

¼ de tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 damascos secos picados

Papel manteiga

 

Peixe grelhado:

4 filés de saint peter

1 colher (café) de sal

Suco de ½ limão

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Manteiga aromatizada:

- Em um recipiente, misture o gorgonzola, a manteiga, os damascos;

- Enrole a mistura em papel manteiga, em formato de bombom, torcendo as extremidades do papel;

- Leve para a geladeira por 20 minutos.

 

Peixe grelhado:

- Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta;

- Em uma frigideira, grelhe os filés no azeite até ficarem dourados. Sirva os filés com pedaços da manteiga aromatizada.