Pot Pie Integral

Acompanhamento

00h:50m

5 porções

Ingredientes

Recheio:

½ cebola descascada e picada em cubos pequenos

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas

1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos ou ralada

1 xícara (chá) de ervilhas (congeladas ou in natura cozidas)

1 pote de Creme de Ricota Tirolez

1 colher (café) de sal

Noz-moscada ralada a gosto

Salsinha picada a gosto


Massa:

½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

¼ xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 pitada de sal


Modo de Preparo

Recheio:

- Em uma panela, doure a cebola na manteiga, acrescente o frango e refogue; junte o alho-poró, a cenoura e as ervilhas e deixe cozinhar rapidamente;

- Desligue o fogo e adicione o Creme de Ricota Tirolez, tempere com o sal, noz-moscada e finalize o recheio com a salsinha. Reserve.

 

Massa:

- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa e sove com as mãos até ficar homogênea;

- Com ajuda de um rolo, abra a massa em espessura fina e corte em círculos 1 dedo maiores do que os recipientes a serem utilizados (recomenda-se o uso de pequenos ramequins individuais para a montagem das tortas)

 

Montagem:

- Distribua o recheio em ramequins, até que estejam completos e cubra a boca dos ramequins com as massas cortadas;

- Leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida. 

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