Pinwheel appetizers com queijo Prato Esférico, bacon e tomilho

Lanche

00h:50m

4 porções

Ingredientes

¾ xíc. de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
Azeite a gosto
2 xíc. de farinha de trigo
2 xíc. de Queijo Prato Esférico Tirolez ralado
200g de bacon fatiado
Tomilho fresco a gosto

Modo de Preparo

Asse as fatias de bacon em forno preaquecido (180 ºC) por 15 minutos e reserve.
Misture a água com o fermento, o açúcar, o sal e o azeite.
Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos no lugar mais quentinho da cozinha.
Depois de fermentar, divida a massa em dois pedaços e abra-os em formato de retângulo, com o rolo de macarrão, em uma superfície polvilhada com farinha.
Polvilhe o queijo ralado sobre as massas e disponha as fatias de bacon.
Enrole formando um rocambole.
Corte em fatias não muito finas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe o tomilho fresco por cima e leve para assar em forno preaquecido (180 ºC) por 15 minutos.
Sirva imediatamente!

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