Panquecas Matinais com Frutas e Creme de Ricota

Lanche

00h:20m

4 porções

Ingredientes

Massa: 
- 1 ovo 
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 
- 1 colher (sopa) de mel 
- ½ xícara (chá) de leite desnatado 
- 1 colher (café) rasa de fermento químico em pó 
- 1 colher (café) de manteiga sem sal 
Montagem: 
- 4 colheres (sopa) de Creme de Ricota Light Tirolez (250g) 
- 2 xícaras (chá) de frutas diversas picadas (mamão, morango, banana)

Modo de Preparo

Massa:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa (com exceção da manteiga)
- Aqueça um frigideira e unte com manteiga, coloque uma concha da massa, deixe cozinhar de um lado, quando as bordas começarem a soltar vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado;
- Repita a operação com toda a massa; reserve;
Montagem:
- Sobre cada disco de massa, coloque o Creme de Ricota Light Tirolez e distribua as frutas. Sirva.

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