Grilled Cheese - Sweet Brie Grill

Lanche

00h:00m

5 porções

Ingredientes

10 fatias de pão de brioche
250g de queijo Brie Tirolez cortado em fatias
50g de Manteiga com Sal Tirolez
200ml de geleia de frutas vermelhas; para esta receita, escolhemos a de cranberries
 
Para a geleia de cranberries (rende duas xícaras, aproximadamente):
350g de cranberries frescas ou desidratadas
1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora
1/2 xícara de açúcar demerara
1 xícara de água
2 unidades de canela em pau

Modo de Preparo

Coloque as cranberries, o suco de laranja e o açúcar em uma panela e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo, mexendo eventualmente. Quando a água começar a secar, retire a panela do fogo e, com a ajuda de um mixer na função pulsar, bata todos os ingredientes grosseiramente. A ideia é deixar pedaços da fruta na geleia. Adicione a canela em pau e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e leve a geleia à geladeira por 30 minutos antes de servir.
 
Montagem:
Separe duas fatias do seu pão de brioche e preencha-as com 50g de queijo Brie Tirolez. Adicione duas colheres de sopa da geleia, espalhando muito bem sobre todo o pão e o queijo. Leve a um forno elétrico ou convencional a 240 ºC, por 3 minutos, até que o queijo derreta. Preaqueça uma frigideira a 180 ºC. Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, junte as duas metades, pressionando levemente para que o recheio se junte ao queijo. Vire sempre a metade sem o recheio sobre a metade com o recheio para que o ele não caia.
Na frigideira, adicione uma colher de sobremesa de manteiga e unte toda a base. Está na hora de grelhar o seu GRILLED CHEESE. Coloque o sanduíche na frigideira e, para que toda o pão fique crocante, aqui fica a dica: é importante que você gire o sanduíche algumas vezes durante esse processo de grelhar, que leva cerca de 3 minutos. Use sempre fogo baixo, pois o pão de brioche é muito delicado e o tempo de preparo desta receita é menor.
Com a ajuda de uma espátula, retire cuidadosamente o sanduíche, adicione mais uma colher de sobremesa de manteiga à frigideira e repita o processo com o lado não grelhado do pão. Após alguns minutos neste processo de girar e virar o lado do sanduíche, ele estará pronto para ser servido. Corte-o em quatro para servir como aperitivo, se preferir. Tradicionalmente, ele é servido cortado ao meio.

Que tal experimentar essa receita, tirar uma foto e compartilhar com os amigos? Você pode usar #apaixonadosporqueijo, #tirolez, #tirolezqueijos

Comentários da Receita

Não existe nenhum comentário para esta receita.

Comente essa Receita

Você precisa estar logado para fazer um comentário.

Receitas Relacionadas

Mac & Cheese

Com Creme de Leite Pasteurizado , Manteiga com Sal , Queijo Mussarela Abre Fácil , Queijo Parmesão

Prato Principal

Grilled Cheese - Shiitake Vagem Grill

Com Manteiga com Sal , Queijo Brie

Lanche

Escola do queijo

Organização da Geladeira

Organização da Geladeira

Confira
Você é Queijo Fã-Clube?

Você é Queijo Fã-Clube?

Confira
Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Confira