Arancini de fondue de queijo com molho de tomate picante e manjericão

Prato Principal

01h:30m

4 porções

Ingredientes

4 punhados de arroz arbóreo
Azeite de oliva extravirgem
1 cebola picada
200ml de vinho branco
Caldo de legumes
1 pacote de Fondue de Queijo Tirolez
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos
2 xíc. de farinha de rosca
Óleo para fritar
 
Para o molho de tomate:
1 lata de tomate pelado
50g de manteiga sem sal
1 pimenta dedo-de-moça picada
Manjericão fresco picado

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Junte o arroz e envolva-o em toda a gordura. Quando estiver bem quente, acrescente o vinho branco e mexa bem.
Cozinhe o risoto mexendo sempre, adicionando o caldo aos poucos.
Quando o arroz estiver cozido, espere o caldo secar e adicione o fondue de queijo, misture e desligue o fogo.
Disponha o risoto numa travessa e deixe esfriar. Leve para gelar por 1h, aproximadamente.
Para o molho, coloque em uma panela para cozinhar o tomate pelado com a manteiga. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire do fogo e tempere com a pimenta dedo-de-moça, manjericão, sal e pimenta-do-reino. Reserve!
Depois de gelado, faça bolinhas não muito grandes com o risoto.
Empane, passando primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e sirva imediatamente com o molho de tomate picante.

Que tal experimentar essa receita, tirar uma foto e compartilhar com os amigos? Você pode usar #apaixonadosporqueijo, #tirolez, #tirolezqueijos

Comentários da Receita

Não existe nenhum comentário para esta receita.

Comente essa Receita

Você precisa estar logado para fazer um comentário.

Receitas Relacionadas

Fondue de Gorgonzola by Torrada Torrada

Com Fondue de Queijo , Queijo Gorgonzola

Prato Principal

Molho Cheddar

Com Cheddar Tirolez , Manteiga sem Sal , Queijo Parmesão

Acompanhamento

Escola do queijo

Organização da Geladeira

Organização da Geladeira

Confira
Você é Queijo Fã-Clube?

Você é Queijo Fã-Clube?

Confira
Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Confira