Queso de masa cocida, de textura semi dura, plena de agujeros (hoyitos), en la mayoría del tamaño de una avellana.
Su sabor es suave y adulzado, recordando el sabor de una almendra. Su forma es cilíndrica, con peso aproximado de 12 kg y es dotada de cáscara gruesa, obtenida por salga demorada (6 días) y maduración larga (4 meses). No necesita de refrigeración, mientras no este fraccionado. El Gruyère, en función de su sabor suave y frutado, puede ser consumido puro, acompañando frutas o utilizado en lanches y sándwiches o aún en la culinaria. Es con él que se hace el mejor "fondue". Los niños lo aprecian gracias a la delicadeza de su sabor. Sus agujeros constituyen fuerte atractivo de compra. El Gruyère exige un vino blanco frutado (tipo Riesling o Asti). La fruta que más combina con su sabor es la uva tipo Italia.

Informaciones Nutricionales

	Porción de 30g
		Cantidad por Porción	% VD (*)
	Valor Calórico	123Kcal	5%
	Carbohidratos	0g	0%
	Proteínas	9g	18%
	Grasas Totales	9g	12%
	Grasas Saturadas	6g	24%
	Grasas Trans	0	-
	Colesterol	37mg	14%
	Fibra Alimenticia	0g	0%
	Calcio	300mg
	Fierro	0g	0%
	Sodio	100mg	4%
(*) Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2.500 calorías

Ingredientes

Leche pasteurizada, fermento láctico, sal, cloreto de calcio, coajo y colorante natural de urucún.

Informaciones Comerciales