Producido a partir de la leche de vaca pasteurizada, es un queso de masa semi-cocida, que ofrece textura untuosa y suave.
Es formado en formas cilíndricas con peso aproximado de 3 kg y después de salado y secado es sometido a una maduración breve de hasta 30 días, siendo dado vuelta diariamente para que no quede deformado.
Presenta sabor suave y aroma característico, teniendo en su masa de color amarillo-paja algunos agujeros (hoyitos) de tamaños mediano y pequeño.
Su cáscara es pintada con un colorante alimenticio rojo.
Generalmente consumido puro, el Gouda no puede faltar en tablas de queso o fiestas de quesos y vinos.
Puede ser usado como base de salsas de quesos o en sopas de cebolla, en suflés, omeletes, etc..
Sustituye con más sabor el queso plato en lanches y sandwiches.
Se puede consumir con frutas (peras, manzanas, uvas) con vino tinto suave o cerveza.
La suavidad de su sabor es recomendado también para acompañar dulces y compotas.

Informaciones Nutricionales

	Porción de 30g
		Cantidad por Porción	% VD (*)
	Valor Calórico	104Kcal	4%
	Carbohidratos	0g	0%
	Proteínas	8g	16%
	Grasas Totales	8g	10%
	Grasas Saturadas	5g	20%
	Grasas Trans	0	-
	Colesterol	20mg	7%
	Fibra Alimenticia	0g	0%
	Calcio	250mg	31%
	Fierro	0g	0%
	Sodio	190mg	8%
(*) Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2.500 calorías

Ingredientes

Leche pasteurizada, fermento láctico, sal, cloreto de calcio, coajo y corante natural de urucún.

Informaciones Comerciales