Presentado en formas esféricas con aproximadamente 1,8 kg, el Plato Esférico es un queso de masa semi-cocida y textura suave.
Su sabor es suave, frutado, ligeramente adulzado y muy aromático.
Es un queso sin cáscara y tiene el interior teñido por un colorante alimenticio (comestible).
El queso Plato Esférico, por ofrecer un sabor diferenciado y pleno, sustituye el queso Plato normal con real ventaja, tratándose de consumo puro o en lanches y sándwichwes.
Va muy bien, cortado en cubitos, en ensaladas. Pero úselo también en omeletes, lanches calientes o fríos, con frutas, compotas, etc.. Este queso pide un vino blanco frutado (Riesling o Asti).

Informaciones Nutricionales

Porción de 30g

  Cantidad por Porción % VD (*)
Valor Calórico 104Kcal 4%
Carbohidratos 0g 0%
Proteínas 8g 16%
Grasas Totales 8g 10%
Grasas Saturadas 5g 20%
Grasas Trans 0 -
Colesterol 20mg 7%
Fibra Alimenticia 0g 0%
Calcio 250mg 31%
Fierro 0g 0%
Sodio 190mg 8%
(*) Valores diarios de referencia con base en una dieta de 2.500 calorías

Ingredientes

Leche pasteurizada, sal, fermento láctico, cloreto de calcio, coajo y corante natural de urucun.

Informaciones Comerciales

Tipo Peso (g) EAN Cant.
Caja (unid.)
Shef Life (días) Tenp.
Conserv.
Unid.
Venta
Esférico 1.800 7896030507014 4 210 10ºC Kg


Que para producir 1Kg de queso plato son necesarios 10 litros de leche integral?


De gran popularidad en Brasil este tipo de queso fue inicialmente producido en el sur de Minas Gerais, inspirado en el queso Dambo dinamarqués, en los años de 1920.
El tipo esférico es una variación que utiliza fermentos especiales para garantir un sabor diferenciado y textura de masa abierta (plena de agujeros).

 

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