Escola do Queijo

Agora temos mais um espaço para dividir nossa experiência sobre Queijos com você. Aqui ensinaremos as melhores combinações, explicaremos as características, mostraremos o cuidadoso processo de produção e daremos dicas de harmonização. Seja bem-vindo ao curioso e extraordinário mundo dos Queijos!

História do Queijo Reino

Publicado em 24/10/2016

1 comentários I comentar

A história do Queijo Reino nos leva ao tempo do Brasil Colonial. Naquela época, a família real portuguesa trazia da Europa o queijo tipo Edam, que era transportado até aqui dentro de barris que, em viagens anteriores, eram utilizados para armazenar vinho.

Ler na íntegra

Uma história de amor, uma história de queijo.

Publicado em 24/06/2016

0 comentários I comentar

Que queijo é sinônimo de amor todo mundo aqui já sabe. Mas tem um queijo que é verdadeiramente um amor. O queijo Gorgonzola tem origem no século X, na região de Lombardia, perto de Milão, na Itália. Nesta época, a cidade tinha muito leite e muitas cavernas também, o que já era propício para a produção desse delicioso queijo. Mas, a história não é tão escura quanto uma caverna gorgonzolense. Em uma das muitas queijarias da cidade, encontrava-se um jovem aprendiz de queijeiro. Se apaixonar era um dos seus talentos.

Ler na íntegra

Escola do queijo

Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Combinando queijos com diferentes tipos de massas.

Confira
Como armazenar e conservar seus queijos?

Como armazenar e conservar seus queijos?

Confira
Pão de Microondas – Receita sem Glúten

Pão de Microondas – Receita sem Glúten

Confira